4 Listové zelené lépe než kale
Zdraví

4 Listové zelené lépe než kale

Listové zelené jsou maskotem pro dobré zdraví. Saláty, sautey nebo smoothies, měli bychom je všechny jíst ve všech odrůdách, abychom zůstali zdraví.

Kale dostává největší zvuk díky vysokému nutričnímu obsahu. Je nabitá vitamíny jako C, A a B-6, obsahuje také železo a hořčík. Je málo kalorií. Se všemi jeho výhodami není divu, že kale je neustále chváleno za svou schopnost zlepšovat naše zdraví.

Ale možná se začínáte unavovat z kale - nebo dokonce ani trochu hořkou chuť - jakkoli, existuje mnoho dalších možností v listové zelené rodině, které byste měli vyzkoušet, aby poskytly ještě více výživy než kale.

Tak proč držet stejné staré zelené, když existuje široká nabídka? Zde jsou čtyři další listové volby k výběru:

Žába

Můžete vidět žerucha jako obloha, ale ostré, ale jemné listy se začínají zvednout v popularitě jako superfood. Součástí stejné rodiny jako kale a brokolice, žerucha roste v přírodní pramenité vodě a věřila se, že je základem stravy římského vojáka.

Můžete si vychutnat dvě šálky řeřichy s pouhými sedmi kalorií. Lepší však obsahuje dietary nitrate, který může pomoci v oběhu stejně jako krevní tlak. Můžete také poskytnout denní dávku vitaminu C, E, K, A, draslíku, riboflavinu a hořčíku.

Výhody užívání želvy zahrnují zvýšení energie, zlepšené zdraví kostí a udržování hladiny cukru v krvi díky rostlinným antioxidantům.

Žíněnka může být smíchána v sušenkách, několik minut bledá a přidána do polévek a omeletu, nebo samozřejmě včleněna do salátu nebo sendviče. Možnosti jsou mnohé a výhody to stojí za to.

Švýcarská chard

Bratranci kale, švýcarská charda překročí denní požadavky na vitamín K a A pouze v jednom šálku. Švýcarská charda obsahuje také silné antioxidanty, jako je beta-karoten, lutein, zeaxantin a cholin - což je přínosné pro zrak a celkově dobré zdraví.

Podobně jako žerucha může švýcarský čard pomáhat udržovat zdravý krevní tlak a glukózu v krvi. Navíc jeho vitamin K může přispět k ochraně kostí.

S jeho hořkou, štiplavou a mírně slanou chutí je švýcarská charda univerzální zelená. Výdatné listy mohou dobře držet, aniž by v salátech zvlhly, stejně jako kale.

Pampeliška

Možná jste nikdy nenapadlo, že tato běžná plevele trávníků byla jedlá, natož výživná, ale mnoho kultur se těší výhodám pampelišky po celá desetiletí.

Krása pampelišky není ve skutečnosti v květu, ale spíše v listí. Listy pampelišky poskytují bílkoviny - víc než špenát! - vitamíny A, C a B, vláknina, draslík, železo a hořčík.

Pampelišky jsou také vysoce antioxidanty, které dokáží bojovat s poškozením volných radikálů. Jsou hlášeny, že zvyšují imunitní systém, snižují zánět, udržují zdravý krevní tlak a zlepšují funkci jater odstraněním toxinů. Se všemi těmito výhodami se nikdy nebudete dívat na tento trávník stejným způsobem.

Vzhledem k tomu, že rostou v potravinářských kruzích, začnete to běžněji vidět v obchodech. Dokonce i ty, které si vyberete ze svého dvora, jsou bezpečné, pokud pesticidy nebyly postříkány.

Petržel

Petržel je často skrytý v pokrmech, aby přidal chuť, takže se bohužel nikdy nejeví jako hvězda desky.

Petržel má nízký obsah kalorií, tuku a cukru, ale je plný vitamínů K, C a A. Petrželka má také vysoký obsah chlorofylu a výzkum ukázal, že chlorofyl je účinný při zabraňuje karcinogenním účinkům heterocyklických aminů - k tomu dochází, když grilujete a jídlo se zhoršuje. Pro bezpečné grilování si můžete vychutnávat listový zeleninový salát s petrželkou na boku.

Každá játra může být přidána petrželkou, aby se zjistila vůně. I když to nemusí být vůdčí, je stále ještě tvrdě pracovat, aby vás udržel zdravý.

Výživové fakty
Listy
Zelené
Podáváme
Velikost
Energie
>
Minerály
Vitamíny
Množství na porce
Pampeliška
1,48
1,9
5,06
vápník 103železo 1,70
hořčík 20
fosfor 36draslík 218sodík 42vitamín A 5589 IU vitamín K 428,1 μg Vitamin C 19,2 mg Švýcarský čard
Hodnota na 100 g
19
1,8
1,6
Fosfor 46
Draslík 319
Sodík 213Vitamin A 6116 IU Vitamin K 830 μg Vitamin C 30 mgPetržel1 šálka nasekaných60g22
2
3,8
vápník 83
železo 3,72
hořčík 30
fosfor 35
draslík 332sodík 34
vitamín A 5054 IU vitamín K 984 μg vitamín C 79,8 mg
Žíravka1 šálka, nasekaná34 g4 0,78
0,2
0.44
Železo 41
Železo 0.07
Magnesium 7
Phospho ruština 20
draslík 112sodík 14
vitamín A 1085 IU vitamín K 85 μg vitamín C 14,6 mg
ref USDA základní zpráva: 11207, surové, surové USDA Základní zpráva: 11297, petržel, čerstvé, USDA Základní zpráva: 11591, želva, surovéjíst zelené pro dobré zdravíPokud se nudíte s kale, v těchto jiných listových zelených jsou skvělé způsoby, jak udržet zdravé zdraví. Opravdu, ale každá listová zeleň bude dobrá pro vaše zdraví a tmavší, tím lépe.Buďte kreativní s listovými zelenými. Každodenní salát může být docela nudný a možná už nebudete chtít jíst. Zahrnutím zelených látek do všech jídel v nějaké formě - sautéed, vařený - můžete užívat přínosů pro zdraví různými způsoby.
Srdce Zdraví, ztráta hmotnosti, diabetes
Epilepsie, dokonce i kontrolovaná, způsobuje problémy u dětí

Zanechte Svůj Komentář