Závislý na dietní sódu? Evropský úřad pro bezpečnost potravin nenachází žádné nové riziko z aspartamu
Nemoci

Závislý na dietní sódu? Evropský úřad pro bezpečnost potravin nenachází žádné nové riziko z aspartamu

V průběhu let byl aspartam centrem mnoha diskusí, přičemž někteří byli přesvědčeni, že konzumace aspartamu ve stravě je odpovědný za zdravotní stav, jako je rakovina a předčasná porod.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) nedávno provedl komplexní posouzení rizik a zjistil, že konzumace aspartamu v mírných hladinách je obecně bezpečná. Voda, jak víme, by měla být touha po žízně, ale ty bublinaté bezvodové nápoje bez kalorií mohou být tak návykové.

Co je to aspartam?

Aspartam je umělé sladidlo, které se prodává pod značkou názvy NutraSweet® a Equal®. Je složen z fenylalaninu a kyseliny asparagové, což jsou aminokyseliny. Aminokyseliny se nacházejí v mnoha potravinách a jsou základními prvky bílkovin. Aspartam je asi 200 krát sladší než cukr a používá se v mnoha nízkokalorických potravinách a dietních nápojích. Aspartam se používá v těchto výrobcích, protože stejnou úroveň sladkosti může být dosaženo s mnohem méně látky, takže tyto potraviny a nápoje obsahují méně kalorií. Učinit je, zdá se, perfektní zápas pro spotřebitele s nízkým obsahem tuku a nízkých kalorií, kteří se chtějí zbavit libry nebo udržet chudé.

Aktuální doporučení pro aspartam ve stravě

Umělé sladidla, včetně aspartamu, jsou regulovány ve Spojených státech Food and Drug Administration (FDA) a EFSA v Evropské unii. Tyto regulační orgány stanovují přijatelný denní příjem (ADI) u umělých sladidel. ADI je obecně stanoveno v množství, které je asi 100krát nižší než množství, které může na základě výsledků studií na zvířatech vyvolat negativní zdravotní účinky. V současné době FDA stanovil ADI pro aspartam na 50 miligramů na kilogram (mg / kg) tělesné hmotnosti. ESFA stanovila pro aspartam mírně nižší ADI při dávce 40 mg / kg.

Osvěžující se aspartam je typicky asi 185 mg aspartamu na 12 fl. oz. porce. Takže dospělý by potřeboval konzumovat více než 19 nealkoholických nápojů nebo 100 balíčků stolních sladidel denně za účelem překročení bezpečnostní zóny.

Stanovisko federálních zdravotnických agentur

Různé studie spojily umělou konzumaci sladidel ve stravě s určitým počtem zdravotních stavů, včetně onemocnění srdce, diabetu a některých typů rakoviny. Žádná federální zdravotní agentura však nezjišťuje aspartam (nebo jiné umělé sladidlo) jako zdravotní riziko. Ve skutečnosti, jak Národní rakovinový institut (NCI), tak Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) nepřijímají žádný výzkum, který zjistil negativní účinky na zdraví, které byly stanoveny konzumací aspartamu ve stravě. Regulátoři bezpečnosti potravin v EU i v USA uvádějí mezery mezi údaji a dalšími obavami z výzkumu, který ukázal souvislost mezi aspartamem a negativními účinky na zdraví.

Negativní zdravotní důsledky vyloučeny

Členové panelu ESFA pro potravinářské přídatné látky a zdroje živin přidávaných do potravin (panel ANS) přezkoumaly veškerý vědecký výzkum živočišného i člověka o aspartamu v publikovaných i nepublikovaných zdrojích pro posouzení rizik. Kromě toho výzkumníci poslouchali názory zúčastněných stran a více než 200 připomínek z veřejné konzultace.

ESFA zjistila, že konzumace aspartamu ve stravě při současném ADI ve výši 40 mg / kg neměla žádný vliv na behaviorální nebo kognitivní neurologický vývoj mozku nebo na centrální nervový systém u dětí nebo dospělých. Navíc současná studie také vyloučila potenciální riziko aspartamu, které způsobuje poškození genů nebo způsobuje rakovinu. Dále bylo zjištěno, že aspartam nepředstavuje žádné riziko pro vyvíjející se plod. Závěry ze současného výzkumu naznačují, že konzumace aspartamu v hladinách v rámci doporučeného ADI nepředstavuje významné riziko pro zdravé dospělé či děti.

Společnosti, které používají aspartam ve svých produktech, konkrétně Coca Cola®, budou snadněji dýchat s výsledky posouzení rizik. Producent nealkoholických nápojů zahájil v srpnu reklamní kampaň zaměřenou na obavy spotřebitelů z negativních zdravotních důsledků této přídatné látky.

Výsledky této studie poskytují první krok k posílení důvěry spotřebitelů v používání umělých sladidel, včetně aspartamu, ve stravě

. Prázdné kalorie a "nulové" kalorie v možnosti bez cukru neposílají do těla žádné signály "Jsem plný". Naše tělo se skládá převážně z vody. Můžeme přežít bez jídla po mnoho dní, ale potřebujeme naši vodu. Zachycuje naši žízeň a udržuje optimální fungování našich tělových systémů. Žádný šumivý nápoj nemůže porovnávat.

Potřebujete použít monitor glukózy v krvi k léčbě diabetes?
Nové genetické varianty rakoviny prsu objevené

Zanechte Svůj Komentář