Spotřeba masa a vysoké teploty vaření zvyšují riziko karcinomu ledviny
Zdraví

Spotřeba masa a vysoké teploty vaření zvyšují riziko karcinomu ledviny

Nejběžnější formou rakoviny ledvin je karcinom ledvin (RCC) a odhaduje se, že postihuje 60 000 nových pacientů v tomto roce a vezme 14 000 životů. Západní strava je především vinu za výskyt karcinomu ledvinových buněk. Jedním z hlavních aspektů západní stravy je vysoká konzumace masa, která již byla spojena s mnoha druhy rakoviny. Již dávno nebylo známo, proč je vysoká spotřeba masa spojena s rakovinovými frekvencemi.

Jednou teorií je požití mutagenů při vaření masa - použitých v závislosti na tom, jak je vařené maso. Větrání masa za vysokých teplot nebo otevřeného plamene ukázalo, že vytváří karcinogeny.

Hlavou odpovědností ledvin je odfiltrovat škodlivé toxiny, takže potraviny, které jíme, mohou přispět k mnoha nemocem. a genů od 659 pacientů s onkologickým onemocněním MD Anderson, kteří byli nově diagnostikováni s karcinomem ledvinných buněk, a 699 zdravých jedinců. Na základě výsledků průzkumu je spotřeba masa spolu s vysokými teplotami při vaření možné přispět k případům karcinomu ledvinových buněk.

Starší autor studie, Dr. Xifeng Wu, Ph.D., uvedl: "Bylo zjištěno zvýšené riziko RCC spojené s jak příjem masa, tak mutageny při vaření masa, což naznačuje nezávislý účinek mutagenů na vaření masa na riziko RCC. "

U pacientů s rakovinou ledvin bylo prokázáno, že konzumují více masa než u zdravých jedinců. Dále bylo zaznamenáno zvýšení o 54 procent, když jednotlivci konzumovali pyridin (PhIP) - karcinogen. Spolu s vysokou spotřebou masa se také ukázalo, že teploty používané k vaření masa zvyšují riziko vzniku rakoviny ledvin.

Vedoucí autor Stephanie Melkonianová, Ph.D., řekl: "Analýzou genů, o kterých je známo, že jsou spojeny s RCC že vysoký příjem těchto karcinogenů může být pro určitou podskupinu populace obzvláště významný. "

U osob s genetickou mutací - ITPR2 - bylo rovněž zjištěno, že jsou vystaveni většímu riziku vývoje rakoviny ledvin masem

Výzkumníci v současné době nemohou učinit doporučení ohledně spotřeby masa a rizika rakoviny ledvin, takže budoucí výzkum je zapotřebí

Dr. Wu dodává: "Naše nálezy podporují snížení spotřeby masa, zejména masa vařeného při vysokých teplotách nebo při otevřeném plameni jako intervence ve veřejném zdraví ke snížení rizika a zátěže RCC."

Vědci nedoporučovali odstranění masa z jedince stravy, ale jednoduše udržovat uvažování nad mírou, spolu se snahou o vyváženou stravu s velkým množstvím ovoce a zeleniny.

Výsledky byly publikovány v

CANCER

.

Zdroj: //www.eurekalert.org/pub_releases/2015-11/uotm

Bolest na hrudi retrosternální, bolesti na hrudi, bolest na hrudi, která přichází a jde, bolest na hrudi, úzkostné bolesti na hrudníku, zdravotní zprávy
Použití CPAP při obstrukční spánkové apnoe snižuje recidivu fibrilace síní

Zanechte Svůj Komentář