Myth Busted: Sůl je skutečně dobrá
Zdraví

Myth Busted: Sůl je skutečně dobrá

jako koření, konzervační, dezinfekční a dokonce i výměnnou jednotku.

V poslední době je sůl stále více viděna jako darebák.

Média jsou plná příběhů o negativním dopadu soli na zdraví, zejména na kardiovaskulární zdraví. S příchodem internetu není nedostatek informací o tom, proč je sůl pro vás špatná. Ale je to opravdu? Dnes píšu tento kus, abych rozptýlil všechny mýty kolem tohoto neuvěřitelného chuti.

Ochutnejte, skutečnost je, že sůl je nezbytná pro život.

Proč byste neměla zastavit sůl

Sůl je nezbytná nejen pro život, ale i pro dobré zdraví. To bylo vždycky takhle. Poměr soli / vody těla je pro metabolismus rozhodující. Lidská krev obsahuje 0,9% chloridu sodného (sůl)

Sodík umožňuje svalovou kontrakci a expanzi, nervovou stimulaci, funkci nadledvin, výrobu energie a mnoho dalších biologických procesů.

Chlorid sodný také poskytuje chlorid,

Sůl udržuje rovnováhu elektrolytů uvnitř a vně tělních buněk.

Sůl je důležitá pro hydrataci v těle. Po cvičení je důležité vyměnit jak vodu, tak i sůl, ztracenou potu během cvičení.

Když hnojka dehydruje tělo, používáme rehabilitační terapii (ORT) k obnovení tekutin; ORT, nazvaný

British Medical Journal jako nejdůležitější lékařský pokrok (20. století), není nic než sůl, cukr a voda. ochrana proti nedostatečné spotřebě soli

Ve východní Evropě se astmatikům často doporučuje žít v solných dolech. Jedinečná mikroklima v důlní oblasti je nehostinná vůči vzdušným nečistotám. Není divu, že sůl je označována jako "první antibiotikum". Navzdory těmto výhodám však údajný nedostatečný vliv soli na krevní tlak v nedávné minulosti vedl k titulkům a degraduje staletí pozitivity. Používám slovo údajně, protože pravda je, že zapojení soli do kardiovaskulárního zdraví je přehnané

Pravda o soli a krevním tlaku

Nadměrná sůl je špatná pro krevní tlak. Věnujte prosím pozornost zde. Operační slovo je "nadměrné", ne "sůl". Pokud nemáte přísun sodíku více než 6 g, vyjměte několik výjimek. denně je sůl pro vás dobrá. Vědci v Evropě nyní říkají, že vyžaduje příjem více než 16 g. denně, aby měly významný nepříznivý účinek na krevní tlak. To je spousta soli. Na druhé straně příjem sodíku nižší než 3 gramy denně je spojen s kardiovaskulárním onemocněním.

Pravdou je, že vysoký krevní tlak může mít mnoho determinantů vedle vysokého příjmu sodíku. Podle mého názoru je přičítání rizika kardiovaskulárních onemocnění samotné soli velkou chybou.

Vezměte například vysoko sodné diety, jako jsou rychlé občerstvení a zpracované nevyžádané potraviny. Důvodem, proč mají vysoké kardiovaskulární riziko, protože jsou nízké u jiných ochranných faktorů, jako jsou antioxidanty, vitamíny, karotenoidy, základní minerály a vlákna. Ale je to pouze sůl.

Dalším důležitým dietním faktorem je příjem draslíku. Mnoho zdravých jídel, zejména ovoce a zeleniny, je bohaté na draslík. Dieta bohatá na draslík může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, i když má mírné až vysoké hladiny sodíku

Vzhledem k tomu, že se provádí další studie o zapojení soli do krevního tlaku, je zřejmé, že řešení těchto nedostatků by bylo efektivnější při snižování krevního tlaku, než je soustředění na samotný sodík.

Navíc některé sodíkové diety obsahují různé vitamíny, minerály, esenciální oleje, antioxidanty a protizánětlivé látky, které skutečně chrání srdce. Například tradiční japonská dieta s vysokým obsahem sodíku je spojena s nejnižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění, protože je bohatá na ryby a zeleninu.

Pokud je sůl opravdu chyba, jak lze vysvětlit skutečnost, že země jako Japonsko a Finsko, které mají některé z nejvyšších příjmů sodíku, vykazují také nejvyšší očekávanou délku života

Solná policie

Centrum pro vědu ve veřejném zájmu (CSPI) se domnívá, že sůl je jedinou nejškodlivější látkou v zásobování potravinami. Tito vědci tvrdí, že snížení spotřeby sodíku o polovinu může ušetřit zhruba 150 000 životů ročně a snížit náklady na zdravotní péči o zhruba 1,5 bilionu dolarů za 20 let.

I když uznávám dobré úmysly těchto vědců, pevně věřím, že jsou na nesprávné cestě a zavádějí veřejnost. I když je pravda, že moderní stravování (díky tomu, že spoléhá na zpracované potraviny) obsahuje úplně příliš mnoho soli a že by lidé měli značné výhody tím, že zlepší stravu, sůl není ani v blízkosti naší nejhorší látky. Tato čest spočívá přímo na ramenou cukru a rafinovaných sacharidů. Úrovně cukru a uhlohydrátů se zvyšují ve stravě současně s epidemií obezity, srdečních chorob a diabetu.

Špatné tuky také trumfují sůl, pokud jde o negativní dopad na zdraví srdce. Existuje také skrytý zánět, který může způsobit těžkou katastrofu pro srdce a tepny.

Tvrdící sůl do rany

Aby to bylo ještě horší, tím, že odstraníte sůl, otvíráte dveře těla skutečnému nebezpečí. Víte, my lidi dávat velkou hodnotu chuti. Nyní jsou čtyři hlavní chutě slané, sladké, hořké a kyselé. Ty dva nejsou opravdu žádoucí. A odstraněním soli jsme ponecháni sladkou. Tak tady je to, co se děje. V naší snaze vypustit sůl, ochotně nebo neochotně přijmout více sladké. Nebo cukr.

A tady je skutečný kicker. Naše tělo má způsob, jak se zbavit dodatečné soli (ochutnejte pokožku, pokud mi nevěříte), ale extra cukr se přemění na tuky. To představuje největší riziko kardiovaskulárního zdraví.

Takže tím, že klademe tak velký důraz na snižování soli, to snižuje mnohem nebezpečnější látky v potravinách, což je velmi nešťastné. Podle mého názoru by CSPI dělal veřejnost velkou laskavost, pokud se více zaměřuje na nebezpečí cukrů, špatných tuků a rafinovaných uhlohydrátů.

Vyberte svou sůl moudře

Existuje mnoho druhů soli. Bohužel stolní sůl, kterou pravidelně konzumujeme, je nejméně zdravá. Tam je oceán rozdílu mezi stolní solí a mořské soli. Mořská sůl obsahuje mnoho minerálů, jako je hořčík, který umožňuje nervový přenos a svalovou kontrakci, vyvolává relaxaci, zmírňuje zácpu, podporuje tvorbu kostí a snižuje krevní tlak a srdeční onemocnění. Nejen, že tato sůl nemá tyto minerální látky, ale obsahuje různé nezdravé přísady - hliník, dextrózu a dokonce i bělící činidla.

Mořská sůl se alkalizuje na tělo, zatímco stůlová sůl se vytváří kyselinou. Moderní strava je již příliš kyselá a mořská sůl pomáhá obnovit rovnováhu díky obsahu minerálů. Mořská sůl také chutná slanější než stolní sůl, takže je méně zapotřebí.

Zatímco snížení vysokého příjmu sodíku má smysl, další snížení z průměrné na nižší úrovně není pro většinu lidí zaručeno. Skutečně omezování sodíku může mít skutečně nepříznivý účinek. Moderování je klíčové, ne úplné snižování soli. Velmi doporučuji nahradit svou pěkně vypadající stolovou sůl s nerafinovanou mořskou solí. Ale slovo opatrnosti. Většina výrobků označených jako mořská sůl je ve skutečnosti rafinovaná a špatná. Jednoduché pravidlo pro rozpoznání nerafinované mořské soli je "Pokud je bílá, není to správné". Nerafinovaná mořská sůl je typicky šedavá nebo může mít červený nebo černý odstín. Volit moudře. Jíst zdravě. A nemějte strach říkat, že "projděte prosím sůl".

Bolest ledvin ráno: Běžné příčiny a léčebné tipy
Jóga pro oči: Jednoduchá oční jóga představuje zlepšení vize

Zanechte Svůj Komentář