Výživové výhody infuze vody se zeleninou
Zdraví

Výživové výhody infuze vody se zeleninou

Lahve, které vám umožňují naplnit vodu s ovocem a zeleninou, jsou nyní hněvivé a zatímco nutritionisté říkají, že není nic špatného že chtějí, aby spotřebitelé pochopili skutečnou hodnotu v pití, zaplacení a vytváření vlastních nápojů typu infúze.

Nadšenci infuze ve Spojeném království se nedávno představili novým zákrutům na ochucené vodě. Na trhu nazvaném Whole Foods byly tři velké stonky chřestu ve velkých láhvích vody a cena byla stanovena na šest dolarů. Vedení obchodů rychle přiznalo, že to byla chyba a voda z chřestu vyvolala novou debatu o otázce: Jsou ochucené vody opravdu o něco lepší než běžná voda?

Nutriční vědci vážou na infuzi

Málo popírá, že přidávání ovoce a zeleniny do vody může zlepšit chuť. Pokud pijete hodně vody, po chvíli se může dostat do nudy, takže infuze některých čerstvých jahod nebo okurek může být osvěžující změnou. Mnoho odborníků na výživu říká, že infuze vody s ovocem nebo zeleninou má některé nepatrné výhody. Zdůrazňují, že ne všechny druhy ovoce a zeleniny jsou podobné; některé jsou lepší než jiné, pokud jde o přidání hodnoty do vašeho nápoje.

Chřest má minimální dopad při přidání do vody. Chcete-li získat skutečnou výživnou hodnotu, odborníci odhadují, že budete muset do vody přidat půl šparku chřestu, na rozdíl od tří kusů, které používal Whole Foods. Jídlo špargle na straně druhé je skvělý nápad, protože je zdrojem vitamínů K, C, E a dietních vláken.

Obecné stanovisko odborníků na výživu v Severní Americe je, že jahody a citrusové plody jsou nejlepšími možnostmi, když přijde do infuze, protože když jsou stlačeny, uvolňují vitamíny do vody. Dalším důležitým bodem, který je třeba mít na paměti, je, že je lepší konzumovat vodu ochucenou čerstvým ovocem a zeleninou než vodou ochucenou jinými způsoby. Voda s pravým ovocem a zeleninou bude mít více živin v ní. Pokud jde o zaplacení pět nebo šest dolarů za vodu, která je naplněna nějakými třemi stonky chřestu - většina odborníků na výživu to nazývá nesmyslným.

Nejlepší ovoce a zelenina pro infuzi vody

Pitná voda každý den je důležitá. Udržování hydratace může mít velký vliv na celkové zdraví. Pokud jste unavení z čisté vody a chtěli byste si nalít své nápoje, je tu nejlepší ovoce a zelenina k použití:

  • Grapefruit - bohatý na fytonutrienty, vitamín A a C
  • Hrozny - obsahují antioxidanty včetně flavonoidů a resveratrolu
  • Citróny - málo kalorií a dobré pro náš imunitní systém
  • Jahody - bohaté na vitamín C, antioxidanty a přidávají sladkost
  • Maliny - plné vlákniny a vitamínů
  • Okurky obsahují vitamíny B a protirakovinné složky
  • Limety - pomoc při trávení a obsahují antioxidanty
  • Pomeranče - bohaté na vitamín C a sladké
  • Mrkev - bohaté na vitamín K, E, draslík

> Dobré namáčení ovoce a zeleniny:

Mnoho rostlin je v těsném kontaktu s běžnými mikroby v nečistotách, takže namáčení zeleniny ve vodě před vařením nebo konzumací surového je rutina většina z nás praxe. Nadměrná namáčení zeleniny však způsobuje vyplavování živin. I když to je přesně výsledek, který chcete, když dávkujete vodu s ovocem a zeleninou, není tomu tak, pokud připravujete jídlo.
Vědci v oblasti výživy říkají, že vitamín C má sklon vylévat mnohem jednodušeji než jiné vitamíny, minerály a fytochemikálie. Mějte na paměti, že sekání zeleniny na malé kousky a pak namáčení je špatným nápadem, protože větší plocha je vystavena vodě a vzduchu, a tak oxiduje některé živiny. Nejlepší je nechat zeleninu a ovoce neporušené při mytí nebo namáčení.

Voda není jediná možnost, pokud jde o dezinfekci. Namočení zeleniny ve zředěném bílém octě (jedna část octa na tři díly vody) může být účinnější. Někteří výzkumníci uvádějí, že tato metoda zabíjí 98 procent bakterií, zatímco voda z vodovodu a drhnutí štětcem eliminuje kolem 85 procent.

Vaření vaší zeleniny na infuzi

Když přijde čas vařit zeleninu, musíme zvážit, jak to jde. Koneckonců, chceme maximalizovat nutriční výhody. Vaření mění nutriční hodnotu zeleniny a ovoce. Některé způsoby zničí živiny a jiné mohou zesílit živiny

Stejně jako přílišné namáčení může negativně ovlivnit vitamin C, pokud převaříte zeleninu s množstvím vitaminu C, živiny se z nich vylupují a do kuchyně voda. Kale, špenát a brokolice mají také tendenci při vaření ztratit hodně živin. Živiny včetně vitamínů A, E a K jsou během vaření stabilnější. Suché metody vaření, jako je grilování a pražení, si zachovávají větší množství živin než varu. Pokud jste někdo, kdo upřednostňuje vaření, ušetřte v kuchyni bohatou na živiny a přidejte ji do polévek a omáček, abyste získali výhody.

Existuje duha ovoce a zeleniny, z čeho vybírat, takže si seznam oblíbených včetně těch, které jste nikdy předtím nezkoušeli, a když se denní přívod vody začne stavět, zkuste jej dát zdravý záchvěv s něčím na seznamu.

Nepravidelný tep srdce ohrožuje ženy víc než muži
Studie velkých genů zvyšuje výzkum makulární degenerace (AMD)

Zanechte Svůj Komentář